Брюссельская капуста в сметане


Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на:
обед.  

Ингредиенты:

Вода 50 млКапуста брюссельская 250 гЛук репчатый 50 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Морковь 50 гМука пшеничная 1 ч. л.Перец сладкий 35 гПетрушка свежая 15 гСметана 100 гСоль 0.5 ч. л.Укроп свежий 15 гЧеснок 2 зубчик

Брюссельская капуста со сметаной

Брюссельская капуста — овощ вкусный и полезный. Этот листовой овощ завоевал большую популярность у кулинаров, которые заботятся о своём здоровье. Также она популярна у людей, которые заботятся о своей фигуре, ведь низкая калорийность сочетается в ней с большим количеством полезных веществ.

Приготовим сегодня брюссельскую капусту тушёную в сметане. В этом блюде капуста отлично сочетается с другими овощами, сметанно-чесночной заливкой и зеленью. Подавать такую капусту можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к птице, мясу.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобится брюссельская капуста, репчатый лук, сладкий перец, морковь, сметана, вода, соль, мука, подсолнечное масло, укроп, петрушка.

Шаг 2

250 грамм брюссельской капусты промыть. Отрезать утолщения на конце каждой кочерыжки. Отварить в кипящей, слегка подсоленной воде 8-10 минут. Отвар слить.

Шаг 3

Лук (50 грамм) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности. Добавить нарезанный небольшими кубиками сладкий перец (35 грамм), перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.

Шаг 4

Морковь (50 грамм) очистить, натереть на крупной тёрке. Выложить морковь к овощам, перемешать и готовить ещё 4-5 минут.

Шаг 5

Добавить к овощам подготовленную брюссельскую капусту. Перемешать и готовить 2-3 минуты.

Шаг 6

100 гамм сметаны соединить с 50 мл воды, мукой (1 ч. л.). Взбить венчиком до однородной массы и влить к овощам. Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). Приправить солью (0,5 ч. л.). Довести, помешивая, до кипения и проварить 30-40 секунд.

Шаг 7

Вмешать нарезанную зелень укропа и петрушки (по 15 грамм). Снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.

Шаг 8

Блюдо готово к подаче.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here