Карп в лимонно-луковом маринаде, запеченный в духовке

Ингредиенты

Карп — 800 г

Лук репчатый — 2 шт.

Соль — 0,5 ч.л.

Масло подсолнечное — 1 ч.л.

Лимон — 1 шт.

Черный молотый перец — по вкусу

Базилик — 3 веточки

  • 95 кКал
  • 50 мин.
  • 35 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Основные ингредиенты:
Лук репчатыйКарпЛимон

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Предлагаю сегодня запечь в духовке карпа в лимонно-луковом маринаде! Это блюдо воскресного дня, я бы сказала. Потому что спешить тут ни в коем случае не нужно — рыба будет тем вкуснее, чем дольше простоит в маринаде, но переусердствовать в этом процессе тоже не советую. Самое оптимальное время для маринада — от получаса до 2 часов. Рыба пропитается ароматом лука и лимонным соком, ведь карп — далеко не постный продукт! Если маринуете дольше — станут мягче мелкие косточки, но вкус при этом может слегка отличаться. И, конечно, самое главное — рыба должна быть свежайшей.

Возьмите продукты по списку.

У меня — продольная половина приличного размера карпа. Хорошо ее очистим от чешуек — они огромные, как монетки!

Разрежем рыбу поперек на порционные куски.

Мелко нарежем 1 луковицу и листочки базилика.

Приготовим половинку лимона и мельничку с перцем.

Сложим рыбу в кастрюлю, присолим, поперчим, добавим приготовленный лук и базилик. Хорошо руками перетрем смесь и оставим минут на 40.

Форму для запекания выложим фольгой, сбрызнем маслом и покроем слоем лука, нарезанного полукольцами.

Выложим куски рыбы в форму спинкой вверх и разместим лук из маринада сверху.

Упакуем конвертом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Через полчаса снимем верхнюю часть фольги и поставим карпа чуть подрумяниться, еще минут на 10.

Вот такой аппетитной получилась наша рыбка!

Подавайте карпа в лимонно-луковом маринаде, запеченного в духовке, с ломтиками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: www.iamcook.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here