Овощной суп с сосисками


Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на:
обед.  

Ингредиенты:

Вода 2 лГорошек зелёный замороженный 1 ст.Капуста савойская 100 гКартофель 2 шт.Корень сельдерея 80 гЛук репчатый 1 шт.Масло сливочное 3 ст. л.Морковь 1 шт.Соль 1 ст. л.Сосиски молочные 2 шт.Черемша 0.3 пучок

Как готовить овощной суп с сосисками

Супы — частое блюдо на столе у многих. Супы пользуются довольно большой популярностью, так как блюдо это сытное, согревающее, поднимающее тонус и быстро восстанавливающее силы.

Сегодня предлагаю вашему вниманию быстрый суп, приготовленный из овощей с сосисками. Такой суп получается очень вкусным именно из молодых овощей. А если вы хотите приготовить такой суп в весенне-зимний период, то используйте для его приготовления замороженный молодой горошек и возьмите вместо белокочанной капусты нежную савойскую. Ранней весной вы можете добавить в суп молодую черемшу.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для работы нам понадобятся молочные сосиски, замороженный зелёный горошек, репчатый лук, морковь, корень сельдерея, соль, картофель, сливочное масло, черемша, савойская капуста.

Шаг 2

Картофель (2 штуки) очистить и нарезать брусочками. Выложить картофель в кастрюлю с кипящей водой (2 литра). Добавить соль (1 ст. л.). Довести до кипения, убавить огонь, и готовить под крышкой 10-12 минут.

Шаг 3

Тем временем очистить 1 репчатый лук, 1 морковь и корень сельдерея (80 г). Лук нарезать полукольцами, а морковь и корень сельдерея натереть на крупной тёрке. На сковороде, на сливочном масле (3 ст. л.), 1-2 минуты обжарить лук, а затем выложить в сковороду подготовленные морковь и сельдерей. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

С 2 сосисок снять оболочку. Нарезать сосиски кружочками и отправить их в сковороду. Готовить, помешивая, 1,5-2 минуты. В конце добавить промытую и крупно нарезанную черемшу (0,3 пучка). Готовить 1 минуту.

Шаг 5

В кастрюлю с подваренным картофелем выложить 1 стакан горошка. Готовить 6-7 минут.

Шаг 6

Добавить нарезанную капусту (100 г). Готовить 5 минут (или до готовности овощей).

Шаг 7

В конце выложить в кастрюлю содержимое сковороды. Довести до кипения и готовить 1 минуту. Проверить ещё раз на соль и снять с огня.

Шаг 8

Овощной суп с сосисками готов.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here